Des joueurs de pipeau, de trompe et d’autres musiciens sont venus de partout ailleurs pour animer la Fête. Des musiciens venus de toute l’Europe jouent durant les journées de célébration, et les rues se transforment en la meilleure scène. Les édifices nobles et les murailles embrassent les musiciens et les spectateurs, et transforment chaque recoin de la ville ancienne en une scène improvisée. Se promener à travers le quartier ancien vous fera voyager vers le passé.

Au soir, place aux danses : les nobles et les artisans dansent, en laissant de côté leur condition, au son des anciennes mélodies. La galanterie est la reine du bal et la séduction réside dans les moindres détails et gestes. La fête est partout présente, et les procureurs animent les citoyens (tel qu’ils le faisaient déjà dans le passé) pour qu’ils fassent des « balls i bullícis, jocs i regosijos, los més exquisits y graciosos que mai sien fets » (« des danses et cohues, des jeux et allégresses, les plus exquis et gracieux comme jamais »).