El concejal de Fiestas del Ayuntamiento de Tortosa, Domingo Tomàs, ha presentado en el Mercado Municipal los menús del Mengeu de Festa de este año, que tendrá sitio del 21 al 24 de julio, en el marco de la Festa del Renaixement. Junto con Margaret Nofre, de la asociación Platigot, Tomàs ha valorado la importancia de la parte gastronómica en el conjunto de la Festa, recuperando la cocina del siglo XVI trasponiéndola a los paladares actuales.

Margaret Nofre, del restaurante Sant Carles, ha cocinado para los asistentes el plato común que se encontrará en todos los restaurantes, la “cassola de saytó”, que ha sido degustado por el público presente. La receta está extraída del Libre del Coch de Robert de Nola, publicado el 1525.

Los establecimientos participantes son Los Banys, La Torreta, Nolla, Lizarrán, Paiolet, Lo Llaüt, Marisc Mediterrani, Sant Carles, Nou, Sport, Farcit, Amets, L'Arlequí, El Riu, L'Estudi, Angelita, Fusteria y Hotel Corona.

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