La Ruta de la Saboga es el circuito formado por tabernas ambientadas en la época del Renacimiento, dirigidas por profesionales de la restauración y entidades sin ánimo de lucro de Tortosa, que de este modo encuentran una vía de participación en la Fiesta. Las tabernas permiten que la Fiesta se alargue más allá de las actuaciones al mismo tiempo que ambientan los espacios del núcleo antiguo de la ciudad.

La tabernas que deseen participar deben ajustarse a la normativa, a las directrices de la participación y presentar la solicitud, junto con el proyecto de taberna, en el registro general del ayuntamiento de Tortosa, de lunes a viernes de 9.00 a 14.00 h, hasta el 11 de junio. Entre las directrices a seguir, las tabernas tienen que ambientarse de forma esmerada, disimulando todos los elementos contemporáneos, especialmente los plásticos, todo el personal debe ir vestido de época y los productos servido se han de ajustar al siglo XVI.

Consultar la normativa